COL AGRIDULCE

Tiempo de preparación

5'

Tiempo de cocinado:

20'

Comensales:

4

DESCRIPCIÓN DE LA RECETA

La col blanca es un todoterreno en la cocina, puede ir guisada, salteada, en crudo riquísima, y muy vistosa como envoltura de rollitos o incluso rellena entera. Para esta receta la preparamos guisada con especias, salsa de soja y miel. Opcional con daditos de piña. 20 minutos para un plato suculento y sencillo.

PREPARACIÓN

Eliminamos el tronco de la col y la rallamos con una mandolina. La echamos en agua hirviendo para escaldarla durante 3  minutos y luego la sacamos y la dejamos escurrir.

Cortamos las cebolletas en rodajas y las carlotas en bastoncillos, y las echamos en la sartén, con un hilo de aceite, poco minutos. Añadimos la col y los anacardos troceados. Cuando las verduras ya están blandas echamos la salsa que hemos preparado  mezclando la soja, junto con los ajos machacados, la miel, la sal, el jengibre y el curry. Removemos. Echamos también la cayena al guiso. Tapamos la sartén y dejamos cocinar 15 minutos. Añadimos la piña en dados en los últimos minutos de cocción.

Pasado el tiempo, maridamos con lo que se nos antoje y disfrutamos. Sencillo.

INGREDIENTES

500 g col blanca

2 zanahorias

2 cebollas

2 ajos

100 g de piña en dados

20 g de anacardos

 5 cucharadas de aceite

sal

4 cucharadas de soja

2 cucharadas de miel

1 cucharada de curry

1 cucharada de jengibre

1 cayena

Comparte nuestras recetas con el hastag #recetasmarinetta

2 Comments

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Send this to a friend

Si continuas utilizando este sitio aceptas el uso de cookies. más información

Los ajustes de cookies de esta web están configurados para "permitir cookies" y así ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues utilizando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en "Aceptar" estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar