COMPOTA DE FRESAS SIN AZÚCAR

mermelada de fresas sana

Tiempo de preparación

5'

Tiempo de cocinado:

30'

Comensales:

4

DESCRIPCIÓN DE LA RECETA

La temporada se acaba pero llegamos a tiempo: compota de fresas saludable, sin azúcar, con semillas de chía y con stevia. Si la fruta es de temporada y está en su mejor momento no hace falta añadirle nada, y lo mejor es acostumbrarse a ello. Esta receta de compota lleva fresas, un poco de stevia, limón y semillas de chía, pocos ingredientes para una receta que puedes utilizar en el desayuno con yogur, porridge o con tostadas. Que es mejor comerte la fresa, pues claro, divina ella, pero si eres de pan con mermelada no la compres, hazla en casa que luego se disfruta más. En esta ocasión la he preparado como un snack de merienda con queso curado y pistachos, y mirad aún me acuerdo de lo buena que estaba…

Además esta compota lleva un añadido, las semillas de chía que se hidratan con la fresa y espesan la mermelada, una buena fuente de fibra, proteínas vegetales y grasas buenas que suman a esta receta. En casa llevo haciendo mermeladas caseras desde hace muchos años, sobre todo de albaricoque, moras silvestres e higo. Este es el primero que he empezado a hacer compota sin azúcar. Existen diferencias entre la mermelada y la compota, la última lleva menor porcentaje de azúcar, en mi caso cero, así que lo mejor es consumirla lo antes posible. Esta compota de fresas es una buena alternativa para cambiar por las del súper y además la receta es muy sencilla, dejar cocer la fruta y listo. Anímate a prepararla y me cuentas!

PREPARACIÓN

Vas a ver lo sencilla que es esta compota.

1.Lavamos las fresas, quitamos el rabito y las cortamos en dados.

2. Las ponemos en una olla con el zumo de medio limón exprimido y las dejamos cocer 30 minutos aproximadamente a fuego bajo. Añadimos 5 gramos de stevia pura en polvo y removemos. Si queremos la mermelada más fina la trituramos con una batidora. Apartamos del fuego y añadimos dos cucharadas de semillas de chía y removemos.

3. Dejamos enfriar.

4. Ponemos en bote hermético y a disfrutar.

Sé que esta compota os va a gustar! Podéis probar con naranja también, si os gusta la idea decírmelo que la he probado esta semana y queda genial! Y si os habéis quedado con ganas de algo dulce, mirad esta receta de galletitas de coco. Seguro que os dan apetito 🙂

¿Te ha gustado esta receta y te vas a animar a hacerla? Pues si me la enseñas estaré ¡encantada! Puedes subir una foto a Instagram con el hashtag #recetaslamarinetta y dejar tus comentarios de qué te a parecido la receta más abajo!! Muchas gracias.

INGREDIENTES

250 g de fresas

5 g de stevia

el zumo de 1/2 limón

2 cdas de semillas de chía

Comparte nuestras recetas con el hashtag #recetaslamarinetta

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