CRUMBLE DE MORAS

Tiempo de preparación

5'

Tiempo de cocinado:

30'

Comensales:

4

DESCRIPCIÓN DE LA RECETA

Empezamos la temporada de moras y sí, como mejor están es recién cogidas del arbusto, pero si hay excedente en la recogida, os doy una idea: preparad este crumble de moras y almendras tostadas e !iréis al cielo! Dulce, crujiente, especiado y con el ácido perfecto. Delicioso. Perfecto para una merienda e ideal para un postre con una bola de helado de vainilla, lo oigo y me disuelvo, está espectacular! Os lo cuento…

PREPARACIÓN

Llenamos un molde de 21 cm con una capa generosa de moras, las más maduras, y echamos dos cucharadas de azúcar por encima.

En un bol mezclamos 80 gramos de harina integral y 60 gramos de harina blanca con 60 gramos de mantequilla en dados y la deshacemos con los dedos hasta que quede una mezcla arenosa. Incorporamos las almendras crudas con piel en pedazos a la mezcla de la harina y ponemos el azúcar, mezclamos todo bien y lo echamos encima de las moras.

Ponemos el recipiente en el horno a 200 C durante 30 minutos aproximadamente, y listo.

El crumble suele combinarse con helado, nosotros en casa lo comemos  también con yogur natural bien frío o con kefir.

INGREDIENTES

50 g de azúcar

200 g de moras

60 g de mantequilla

60 g harina blanca

80 g harina integral

50 g de almendras crudas

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