GALLETAS DE COCO

Tiempo de preparación

5'

Tiempo de cocinado:

10'

Comensales:

4

DESCRIPCIÓN DE LA RECETA

Una receta de galletas caseras siempre es bien recibida. Esta os va a encantar, lleva pocos ingredientes y es sencilla de preparar. En 20 minutos las tenéis listas y están muy buenas. Con respecto al azúcar, llevan sí, pero comparando la cantidad que lleva una de estas galletas con una galleta maría de unos 6 gramos de peso es la mitad. Ya he hecho mis cálculos, para ir eliminando poco a poco las galletas que no son tan saludables en nuestra casa. Una mandarina es mejor, claro que sí, pero para darte un capricho a ti o tus niños, prueba con esta receta, ¡más si eres fan del coco como yo!

PREPARACIÓN

Ponemos en un bol la harina de almendra, el coco y el azúcar. Añadimos las claras de huevo y vamos amasando hasta que quede una masa homogénea y esté todo integrado.

Precalentamos el horno a 180°. Mientras, ponemos en la bandeja del horno papel vegetal y vamos haciendo bolitas de masa, las colocamos unas al lado de otras separadas y aplastamos dando forma a las galletas. Es el momento de poner la almendra troceada. Ponemos en el horno durante 15 minutos o hasta que veamos que se han dorado. Sacamos la bandeja del horno y dejamos enfriar.

INGREDIENTES

75 g de coco rallado

110 g de harina de almendra

40 g de azúcar

3 claras de huevo

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