HUMMUS DE REMOLACHA

Tiempo de preparación

5'

Tiempo de cocinado:

0'

Comensales:

2

DESCRIPCIÓN DE LA RECETA

Para fans del hummus, ¡hoy esta receta es vuestra! El habitual hummus pero con la alegría de la remolacha. Sabor nuevo, color nuevo. Perfecto para variar el aperitivo. En este caso lo hemos combinado con una salsa de yogur, ajo y cilantro. Diréis, esto son mezclas imposibles pero no. Así está delicioso, podéis probar la receta sola o con yogur para darle un toque aún más original. Seguro que os sorprende. Así que apuntad receta, coged unas galletas saladas, y al bol.

PREPARACIÓN

Trituramos los garbanzos cocidos, la remolacha y el ajo. Introducimos la pasta de tahín, la sal, el limón, un chorrito de aceite y echamos un poco de agua fría a la mezcla para aligerarla y que no quede muy dura. Batir. El hummus debe tener una textura suave y cremosa.

Si queréis añadir la salsa de yogur, fácil. Cogemos uno natural, rallamos un ajo, añadimos una pizca de sal, un poco de cilantro picado y unas gotas de zumo de limón. mezclamos bien y dejamos reposar. Pasado el tiempo, lo ponemos encima del hummus.

INGREDIENTES

350 g de garbanzos cocidos

1 remolacha envasada ya cocida

1 ajo

2 cucharadas de pasta tahini

sal

15 ml de aceite de oliva

30 ml de agua fría

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